In questo libro la storia e le origini del Tortello Cremasco, la reintepretazione della ricetta del Tortello da parte di alcuni chef stellati e anche l’abbinamento con il vino proposto da famosi sommelier, iltre che dalle due autrici.
Isabella Radaelli, giornalista, esperta gourmet e di viaggi
Annalisa Andreini, insegnante di lettere e foodblogger.
Le foto-illustrazioni del libro sono dell’artista Clara Scapecchi, in arte Desda.
martedì 27 novembre ore 20.45
sala consiliare del Filandone
Ingresso libero